サークルKで売っていた
名古屋最強のソウルフード”煮込みうどん feat.八丁味噌”が今年も店頭に並んでいたので購入。当方、土手煮や味噌カツは苦手であるが、同じ味噌でもこの味噌煮込みうどんだけはディスる奴がいたら許さないと思うほど好きである。基本、うどんは関西風味の薄いダシが好みではあるが、味噌煮込みうどんだけは別格。まぁ、アルミ箔の器でコンロで煮込む即席タイプなので麺の方はちょっと粉っぽくて残念ではあるが、この味噌が美味いこと。勿体ないから食べ終わったらお冷やご飯を入れて雑炊にしてしまう程の旨さである。
そういえば名古屋にはその存在意義がよくわからない”きしめん”が存在するが、先日その理由が判明したので勘弁してやることにした。どうやら名古屋城築城時のまかないとして、素早く大量に調理出来るよう薄くして火の通りを早くする為の形状なんだそうだ。歴史的に意味のあるものだった。
暖かい食べ物が恋しい季節となってきた
2010/11/4 木曜日
山本屋監修味噌煮込みうどん
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